Рецепт вкусного песочного печенья, который мне приснился сегодня утром. ^__^" Неожиданно получилось. Готовые печенюшки напоминают кусочки дерева с годовыми кольцами.

• 3 яйца
• 2/3 стакана сахара (вообще можно и больше, и меньше. кому как хочется.)
• сода на кончике ножа
• 200 гр. масла или маргарина для выпечки
• 3-4 ст. ложки какао-порошка
• пара стаканов муки (вероятно, меньше, но это оценка сверху)

Берем миску. Желательно побольше, чтобы все точно поместилось. Разбиваем яйца в миску, высыпаем сахар. Взбиваем венчиком, пока не получим однородную массу с пенкой. ^_^" Кладем соду и еще раз перемешиваем. Добавляем масло. (Желательно, чтобы масло к тому моменту было уже мягкое.) Опять доводим до однородной массы. Начинаем понемногу всыпать муку. Как только тесто станет держать форму и перестанет прилипать к рукам - оно готово. Ставим на полчасика в холодильник - застывать. Можно завернуть его в пищевую плёнку, если она есть. 

Когда тесто остынет, достаем. На доску для раскатывания теста (либо чистый стол) насыпаем немного какао. Кладем часть теста сверху, прямо на какао и раскатываем скалкой до толщины 3-4 мм. (чуть меньше стандартной клетки в тетради) Во время раскатывания переворачиваем, чтобы какао оказалось с двух сторон. Затем аккуратно сворачиваем в трубочку. Берем острый нож и режем получившийся рулетик на кусочки шириной 1-2 см. Затем каждый кусочек кладем на круглую сторону и раскатываем до толщины 5 мм. Все кусочки выкладываются на противень (его можно не смазывать, т.к. в тесте много масла) и выпекаются при температуре 200 градусов. Когда края печенюшек начнут темнеть - можно доставать.