Для этого нам понадобится:

• несколько плоских кусков свинины (желательно, чтобы было побольше филе и одна косточка, толщина пластика - около 2 см, не больше.) //Комментарий от мамы -- чем толще -- тем лучше! :)
• черный молотый перец
• соль
• фольга
• 3-4 дольки чеснока

Чеснок очищаем и режем на тонкие пластики. Каждый пластик мяса надрезаем в нескольких местах, в надрезы вставляем кусочки чеснока. После этого мясо аккуратно натираем солью и перцем с двух сторон и так же аккуратно заворачиваем в фольгу. Все кусочки (уже завернутые) кладутся на противень, а противень - в предварительно разогретую духовку (170-200 градусов). Примерно через час мясо готово. Готовность проверяется следующим образом: Разворачивается фольга на одном из кусочков, мясо протыкается вилкой или ножом. Если вытекает не кровь, а сок - мясо готово.